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真空油炸鍋

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真空油炸鍋

? ? 真空油炸鍋廣泛用于水果和蔬菜脆片的生產(chǎn),是整個生產(chǎn)的重要設備。 真空度可以達到-0.098Mpa,從而降低了油炸溫度并增強了材料中熱和水的傳導性。 這有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量并節(jié)省能耗。 高真空度避免了過多油脂滲入果蔬脆片和高溫油炸產(chǎn)生的有害物質(zhì),因此可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì),口感好,酥脆的果蔬脆片。

真諾智能真空油炸鍋參數(shù):

材質(zhì):全機食品接觸微食品級304不銹鋼

電壓要求:單相電220V、50赫茲,三相電380V 50赫茲

加熱源:蒸汽,0.2-0.5 小于3兆帕

油炸溫度:80-120℃

工作溫度:≤120℃

控制系統(tǒng):微電腦控制+PLC

瀝油機:內(nèi)置0-300轉(zhuǎn)每分鐘,可調(diào)速

輸出產(chǎn)量:30-40kg/h,80-100kg/h,120-150kg/h;根據(jù)原料含水量不同出成率不同,含水量越高出成率越低!

 

應用

主要設備

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