高水分組織化蛋白重組技術(shù)克服了現(xiàn)有組織化技術(shù)低水分含量的限制，實(shí)現(xiàn)了物料在含水60～70%狀態(tài)下的非膨化組織化，產(chǎn)品與干法組織蛋白相比，水分含量與肉類更接近，纖維結(jié)構(gòu)排列緊密更符合肉的纖維特征，仿肉程度極高。高水分組織化加工過程中，物料從投入到產(chǎn)出，被全部利用，無廢棄物產(chǎn)生，無廢水排放，是綠色無污染工程。
玉米片生產(chǎn)線是我們公司自主開發(fā)生產(chǎn)的新型設(shè)備，可同時兼顧早餐谷物和玉米片的生產(chǎn)?？蓪?shí)現(xiàn)從配料到產(chǎn)品的全自動化生產(chǎn)。
真空油炸鍋廣泛用于水果和蔬菜脆片的生產(chǎn)，是整個生產(chǎn)的重要設(shè)備。 真空度可以達(dá)到-0.098Mpa，從而降低了油炸溫度并增強(qiáng)了材料中熱和水的傳導(dǎo)性。 這有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量并節(jié)省能耗。 高真空度避免了過多油脂滲入果蔬脆片和高溫油炸產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因此可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)，口感好，酥脆的果蔬脆片。
題-1-4.jpg "膨化早餐谷物生產(chǎn)線")
