營養(yǎng)低GI食品指添加了某些人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的食品。因?yàn)槭称吩诩庸み^程中將含有多種營養(yǎng)成分去除,以提高精度改良適口性,卻導(dǎo)致其營養(yǎng)價值嚴(yán)重降低,為了使人們在食到美味適口食品的同時也能獲得足夠的營養(yǎng),食品的營養(yǎng)強(qiáng)化問題已引起世界各國衛(wèi)生營養(yǎng)部門的關(guān)注。
低GI食品主要包括:雜糧營養(yǎng)米,高纖維膳食米,雜糧谷物片,雜糧谷物粥,低蛋白產(chǎn)品等。
營養(yǎng)食品生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)備介紹:
一、雜糧營養(yǎng)米、高纖維膳食米
雜糧營養(yǎng)米、高纖維膳食米生產(chǎn)流程:①配料②混合③擠壓熟化④預(yù)干燥⑤干燥⑥冷卻⑦包裝
- 雜糧谷物片
雜糧谷物片生產(chǎn)流程①配料②混合調(diào)制③擠壓熟化④壓片⑤預(yù)干燥⑥焙烤⑦噴涂⑧干燥⑨冷卻⑩包裝