一、什么是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米?

　　營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米是由添加了維生素和礦物質(zhì)等混合物制成的改良大米。利用擠出機(jī)擠壓技術(shù)，使大米粉內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，再經(jīng)由特制的模具切割成米粒形狀，然后用流化床干燥機(jī)、微波干燥機(jī)、多層網(wǎng)帶式烘干機(jī)等進(jìn)行干燥去水處理，固定大米內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)，防止回生，冷卻后包裝即可。

　　二、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米是如何生產(chǎn)的?

　　目前，人們通常使用熱擠壓技術(shù)來(lái)制作強(qiáng)化米粒。米粉、碎米粒與維生素和礦物質(zhì)的混合物通過擠壓機(jī)，在壓力和溫度的擠壓作用下，混合物在模具的幫助下再次成型為大米狀，通過設(shè)計(jì)不同尺寸的模具，可以控制大米的形狀和大小。

　　三、人們?yōu)槭裁匆鰻I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米?

　　大米是全球一半以上人口的主食，提供了全球 20% 以上的卡路里攝入量。

　　許多發(fā)展中國(guó)家都是以大米為主食的，而“隱性饑餓”是這些發(fā)展中國(guó)家面臨的很大的問題。“隱性饑餓”是指人體由于營(yíng)養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時(shí)又存在其他營(yíng)養(yǎng)成分過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營(yíng)養(yǎng)需求的饑餓癥狀。這就為強(qiáng)化形式的食品營(yíng)養(yǎng)改善提供了獨(dú)特的機(jī)會(huì)。

　　在制定可持續(xù)和有效的大米強(qiáng)化計(jì)劃時(shí)需要考慮多種因素，包括添加哪些維生素和營(yíng)養(yǎng)素以及增加多少量，如何將強(qiáng)化整合到大米供應(yīng)鏈中，以及如何確保它符合所有監(jiān)管要求。

　　因此，就像在印度一樣，如今大米強(qiáng)化是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的有效策略，在這種策略下，將關(guān)鍵的維生素和礦物質(zhì)(如鐵、碘、鋅、維生素 A 和 D)添加到主食中以改善其營(yíng)養(yǎng)成分。印度消費(fèi)者事務(wù)、食品和公共分配部已批準(zhǔn)政府資助的大米強(qiáng)化試驗(yàn)計(jì)劃，并通過公共分配系統(tǒng)進(jìn)行分配。

　　你可以想象嗎?數(shù)百萬(wàn)面臨營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的人，只需吃一碗米飯即可輕松改善他們的健康狀況。

　　山東真諾智能設(shè)備有限公司作為食品擠壓機(jī)的專業(yè)制造商，在過去15年的發(fā)展中為118個(gè)國(guó)家的1000多家公司提供了專業(yè)的食品生產(chǎn)和加工設(shè)備。

　　我們?cè)诙鄠€(gè)國(guó)家建立了許多的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米生產(chǎn)項(xiàng)目，尤其是印度。

　　我們有著專業(yè)的工藝研發(fā)部門和工程設(shè)備部門，可根據(jù)您的需求為您提供從工廠布局到終端產(chǎn)品產(chǎn)出整套系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與安裝。包括工廠場(chǎng)地的布局規(guī)劃，產(chǎn)品原料的選擇，根據(jù)原料性質(zhì)進(jìn)行產(chǎn)品工藝流程的研發(fā)，生產(chǎn)設(shè)備的配置，生產(chǎn)工藝與設(shè)備使用維護(hù)的培訓(xùn)，以達(dá)到真正的為客戶解決問題至客戶滿意的品質(zhì)。