? ? ? ? 蛋白素肉口感潤滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進(jìn)行高溫膨化、組織塑造、熱風(fēng)干燥精制而成，是一種具有類似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的最新上品，是能代替動物蛋白的植物性食品，富含蛋白質(zhì)(干基含量50%)及多種氨基酸和膳食纖維，營養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨(dú)特，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類，脂肪含量則低于肉類，不含膽固醇，而口感比肉更細(xì)膩，老少皆宜，是理想的健康豆制品。經(jīng)常食用有益于健康，是專業(yè)素食者、旅游休閑者、時(shí)尚美食家、美容瘦身女士、富貴病患者的最佳選擇。

? ? ? ? 山東真諾智能設(shè)備有限公司專業(yè)從事食品工程項(xiàng)目的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及應(yīng)用推廣，公司是以擠壓機(jī)為主體的食品機(jī)械加工商。

? ? ? ? 組織蛋白素肉生產(chǎn)線是我公司在多年擠壓設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備研發(fā)的。生產(chǎn)線以脫脂豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)攪拌擠壓剪切形成層片纖維組織，其產(chǎn)品蛋白含量高，具有肉的狀態(tài)和口感，有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；不含膽固醇和動物脂肪。可廣泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品，也可制成各種素肉休閑食品和素食菜肴。

? ? ? ? 組織蛋白素肉工藝流程

? ? ? ? 配料—混合—調(diào)質(zhì)—擠壓—成型—破碎—篩選—干燥—冷卻—包裝

? ? ? ? 組織蛋白素肉生產(chǎn)線生產(chǎn)系統(tǒng)

? ? ? ? 1、全自動原料配制加料系統(tǒng)：微電腦控制，稱重準(zhǔn)確。配料系統(tǒng)完成后，如果主機(jī)多，可選擇自動供粉系統(tǒng)。

? ? ? ? 2、擠出系統(tǒng)：該擠出機(jī)可以實(shí)現(xiàn)一鍵啟動，主機(jī)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)存儲，實(shí)時(shí)監(jiān)控，報(bào)警和提醒功能。雙螺桿擠出機(jī)由3D軟件設(shè)計(jì)，模擬仿真并經(jīng)過計(jì)算機(jī)自動測試，以確保達(dá)到要求。設(shè)計(jì)精度專業(yè)的制造和加工，這將確保擠出機(jī)每個(gè)組件之間的準(zhǔn)確性和協(xié)調(diào)性。

? ? ? ? 3、粉碎系統(tǒng)：粉碎是將大物料破碎成較小的顆?；蚍勰┑倪^程，可以減小顆粒大小并增加比表面積。細(xì)粉可提高分散性并使混合物均勻。

? ? ? ? 4、干燥系統(tǒng)：單層鏈板式干燥機(jī)具有強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，以提高熱加工效率。熱源可以使用多種熱介質(zhì)，電力、天然氣、燃料油、蒸汽等。與多層鏈板相比，單層鏈板具有更強(qiáng)的熱空氣滲透性。除水效率更高。

? ? ? ? 5、冷卻系統(tǒng)：單層鏈板爐可配備冷卻裝置。

? ? ? ? 6、包裝系統(tǒng)：適用于包裝重量精度不高的產(chǎn)品，高性價(jià)比、高計(jì)量精度、高效率。

? ? ? ? 山東真諾智能設(shè)備有限公司的組織蛋白素肉生產(chǎn)線因其獨(dú)特的優(yōu)勢，是不少食品廠家的理想選擇。