《我愛(ài)發(fā)明》欄目是首個(gè)展示我國(guó)自主研發(fā)的、體現(xiàn)我國(guó)綜合實(shí)力的重大科研成果和民間發(fā)明項(xiàng)目的專題欄目。本期《我愛(ài)發(fā)明》—素肉新語(yǔ)，從田間種植的大豆，到餐桌上的豆制品、從植物肉的研發(fā)制作，到植物肉與傳統(tǒng)肉的品嘗比拼，通過(guò)妙趣橫生的實(shí)驗(yàn)與比拼，讓大家充分認(rèn)識(shí)植物肉的誕生與應(yīng)用。

在節(jié)目中，導(dǎo)演組將大豆蛋白粉通過(guò)揉、搓、搟、碎、熬的方式，都沒(méi)有將其制作成肉類的感覺(jué)。于是導(dǎo)演組走進(jìn)山東真諾，與大家共同見(jiàn)證植物肉的制作原理與過(guò)程。

拍攝過(guò)程中，導(dǎo)演組與我們的工作人員不辭辛苦、日夜兼程，精益求精地拍攝每一個(gè)畫(huà)面，力求每一個(gè)鏡頭達(dá)到完美，同時(shí)做好雙螺桿擠壓設(shè)備的趣味文化科普，把植物肉的生產(chǎn)制作過(guò)程直觀地呈現(xiàn)給大家。通過(guò)形象地制圖講解、零件展示、設(shè)備試機(jī)以及成品品鑒，讓我們看到通過(guò)雙螺桿擠壓的方式，可以成功地將大豆蛋白賦予肉的口感和質(zhì)地，后經(jīng)過(guò)調(diào)味制作出的各種美食，因其不油膩、更健康的特點(diǎn)深受大眾的喜愛(ài)。

山東真諾智能設(shè)備作為國(guó)內(nèi)具備較大規(guī)模的食品擠壓裝備綜合問(wèn)題解決商，雙螺桿擠出技術(shù)，能夠讓食物在擠壓、膨化過(guò)程中迸發(fā)出美味，整個(gè)過(guò)程節(jié)能、環(huán)保、高效，現(xiàn)已成為食品領(lǐng)域最具代表性的加工設(shè)備之一。

植物蛋白生產(chǎn)工程，以大豆、豌豆等植物為原料，利用雙螺桿擠壓技術(shù)將植物蛋白重組為優(yōu)質(zhì)美味的肉類替代品，成品可以滿足直觀的汁液流出效果與肌肉纖維拉絲效果，口感與普通肉類食品基本無(wú)差別。

未來(lái)，向更健康、更具可持續(xù)性發(fā)展的飲食已成為必然趨勢(shì)，真諾致力于可持續(xù)性替代食品的開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)的推動(dòng)，用一個(gè)品牌服務(wù)全球客戶，用一份擔(dān)當(dāng)承載行業(yè)使命，實(shí)現(xiàn)中國(guó)智造走向中國(guó)創(chuàng)造，讓食品擠壓機(jī)械制造行業(yè)煥發(fā)新生。

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