? ? ? ? 人造米一般指的是需要通過短時間的蒸煮即可快速食用的快熟米。該產品以大米粉為原料，添加多種五谷粉或者營養(yǎng)成分，利用擠出機擠壓技術，使大米粉內部組織結構發(fā)生變化，再經(jīng)由特制的模具切割成米粒形狀，然后用流化床干燥機、微波干燥機、多層網(wǎng)帶式烘干機等進行干燥去水處理，固定大米內部分子結構，防止回生，冷卻后包裝即可。

? ? ? ? 人造米生產線的介紹：

? ? ? ? 1、工藝流程：粉碎-配料—混合—擠壓成型—震動干燥–二次干燥—冷卻—包裝

? ? ? ? 生產系統(tǒng)：

? ? ? （1）粉碎系統(tǒng)：粉碎是將大物料破碎成較小的顆?；蚍勰┑倪^程，可以減小顆粒大小并增加比表面積。細粉可提高分散性并使混合物均勻。

? ? ?（2）全自動原料配制加料系統(tǒng)：微電腦控制，稱重準確。

? ? ?（3）擠出系統(tǒng)：該擠出機可以實現(xiàn)一鍵啟動，主機的實時數(shù)據(jù)存儲，實時監(jiān)控，報警和提醒功能。雙螺桿擠出機由3D軟件設計，模擬仿真并經(jīng)過計算機自動測試，以確保達到要求。

? ? ?（4）震動干燥系統(tǒng)：對物料表面的損傷小．可用于易碎物料的干燥。流態(tài)化勻稱，無死空隙和吹穿現(xiàn)象，可以獲得均勻的干燥?？烧{性好，適用面寬。料層厚度和在機內移動速度以及全振幅變更均可實現(xiàn)無級調節(jié)。采用全封閉式的結構．有效地防止了物料與空氣間交叉感染，作業(yè)環(huán)境清潔。物料自進料口進入機內，在振動力作用下，物料沿水平方向拋擲向前連續(xù)運動，熱風向上穿過流化床同濕物料換熱后，干燥物料由排料口排出。

? ? ?（5）連續(xù)帶式干燥系統(tǒng)：外置風循環(huán)系統(tǒng)，效率高，能耗低；變頻調速，烘烤時間、溫度可調；低溫烘干，較好的保留米粒的營養(yǎng)物質 ??

? ? ?（6）冷卻系統(tǒng)：高效快速冷卻系統(tǒng)，冷卻后產品溫度不超過室溫3-5℃。

? ? ?（7）包裝系統(tǒng)：配置快速包裝機，高效、穩(wěn)定。

? ? ? ? 2、應用范圍：旅游、戶外、航空、高鐵、中央廚房、自動配餐、自動食品販售機等

? ? ? ? 3、產量：300-400kg/h ??600-800kg/h ?900-1200kg/h

? ? ? ? 人造米的優(yōu)勢：

? ? ?（1）節(jié)約成本，開發(fā)新產品，提高企業(yè)經(jīng)濟效益

? ? ? ? 人造米的生產原料來源廣泛可充分利用當?shù)氐淖匀毁Y源及糧食加工過程中的副產品，如玉米粉、薯類等，這些副產品往往含有較高的營養(yǎng)價值，副產品的充分利用，提高了稻米精加工的轉化率，降低了成本。

? ? ?（2）營養(yǎng)強化，成分穩(wěn)定

? ? ? ? 人造米加工方法是將營養(yǎng)素與米粉混合后重新制成米粒，所以營養(yǎng)素的分布均一性較好并且添加營養(yǎng)素的量也易控制，穩(wěn)定性好。

? ? ?（3）特定功能

? ? ? ? 對于不同年齡、性別、工作性質以及處于不同生理、病理狀況的人來說，他們所需營養(yǎng)是不同的，人造米可以根據(jù)不同人體的營養(yǎng)需要方便地進行氨基酸、維生素、無機鹽、其他功能性物質的強化，具有很高的利用價值。

? ? ? ? 山東真諾智能設備有限公司的人造米生產線整個生產工藝流程簡單易操作：碎米經(jīng)粉碎后與一定量的水分、油等混合，在一定溫度下，原料在擠壓機中熟化，然后經(jīng)模具擠出后形成米狀，最后將再造的米粒在低溫下干燥。這一擠壓技術有效避免了營養(yǎng)成分的流失，從而成為營養(yǎng)豐富的強化大米，是不少大中型食品廠家的理想選擇。