拉絲蛋白是采用雙螺桿擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)植物蛋白肉的半成品原料，該技術(shù)采用的是新型雙螺桿擠壓膨化機(jī)，其螺桿采用功能螺桿段分段組合設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu);其機(jī)筒也為分段式，配有注水口，每段機(jī)筒獨(dú)立加熱、控溫，并且機(jī)筒全部用恒溫機(jī)加熱，可準(zhǔn)確控溫;其操作系統(tǒng)采用PLC觸摸屏集中智能控制系統(tǒng)，生產(chǎn)參數(shù)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、便捷、精準(zhǔn)控制。

　　拉絲蛋白素肉口感潤(rùn)滑筋道、易入味，可用于涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進(jìn)行高溫膨化、組織塑造、熱風(fēng)干燥精制而成，是一種具有類(lèi)似于肉的風(fēng)味和組織口感的素食。蛋白素肉是豆制品中的最新上品，是惟一能代替動(dòng)物蛋白的植物性食品，富含蛋白質(zhì)(干基含量50%)及多種氨基酸和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨(dú)特，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類(lèi)，脂肪含量則低于肉類(lèi)，不含膽固醇，而口感比肉更細(xì)膩，老少皆宜，是理想的健康豆制品。本品經(jīng)常食用有益于健康，是專(zhuān)業(yè)素食者、旅游休閑者、時(shí)尚美食家、美容瘦身女士、富貴病患者的最佳選擇。

　　蛋白素肉，主要應(yīng)用于肉制品、速凍食品(餡、丸類(lèi))、素食、即食休閑食品，可有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本;也可直接家庭料理，食用方便。涼拌、燒、炒皆宜，味道鮮美可口，是學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂、西餐、中餐、配餐中心的首選產(chǎn)品。

　　拉絲蛋白食用前用溫水浸泡20分鐘，將水?dāng)D出，去除豆腥味。蛋白肉可以與動(dòng)物肉搭配炒菜或作餡，也可與其他菌類(lèi)蔬菜搭配生產(chǎn)蛋白肉罐頭，或加人火腿中生產(chǎn)大豆蛋白火腿等。蛋白肉的蛋白質(zhì)含量高，且含有人體必需的微量元素，食用時(shí)具有肉類(lèi)咀嚼感，價(jià)格不高。

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　　全自動(dòng)智能生產(chǎn)線(xiàn)

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　　公司專(zhuān)業(yè)從事食品工程項(xiàng)目的研發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售，以及應(yīng)用推廣。公司是以膨化機(jī)械為主體的中國(guó)具有一定規(guī)模的膨化食品機(jī)械加工設(shè)備和整體工廠工程綜合問(wèn)題解決商，服務(wù)于客戶(hù)工廠1010家公司，產(chǎn)品銷(xiāo)往118個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)，公司秉承品質(zhì)等于價(jià)值的理念，以與客戶(hù)一起共創(chuàng)大未來(lái)為奮斗目標(biāo)。

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