微波干果、果脯烘烤殺菌機(jī)可具體應(yīng)用的產(chǎn)品有:核桃、花生(花生米)、榛子、杏仁(殼杏)、松子、開心果、腰果、蔓越莓、核桃、棗片、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、蓮子等各類農(nóng)產(chǎn)品。
微波烘烤機(jī)特點:
1.微波烘烤時間短,溫度低,產(chǎn)品的色澤亮麗;
2.微波選擇性加熱,利用這一特點可以做到均勻加熱、均勻干燥;
3.產(chǎn)品脫水的水氣方向由內(nèi)到外,所以,微波干燥具有膨化作用,方便后續(xù)加工;
4.微波節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
5.易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量,帶來經(jīng)濟(jì)效益!
6.通過微波烘烤殺菌、烘焙處理的食品保質(zhì)期可延長3~8倍,不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。